Gäbe es den Edelgreißler Herwig Ertl nicht schon, müsste man ihn erfinden. Denn er ist einer, ohne den die Welt des Genusses und der besten Produkte viel ärmer wäre. Der ewige Querkopf und Hüter des einzigartigen Geschmacks edler, regionaler Produkte erzählt gerne Geschichten. Vom Wert der Lebensmittel, seinen eigenen Geschmackserlebnissen und immer wieder davon, dass wir alle genug haben, wenn wir nicht neidig sind. Er teilt jedenfalls gerne mit den Menschen, die er für seine Produkt-Philosophie begeistern möchte. Und das seit vielen Jahren und mit großem Erfolg. Seine Verkostungen und Events sind legendär und wer einmal in den Genuss seiner Geschichten und Geschmacks-Vermittlungen gekommen ist, der wird süchtig danach. Herwig Ertl ist Leiter des Slow Food Conviviums Alpe-Adria und einer der besten Botschafter der Slow Food Bewegung im deutschsprachigen Raum.